手作り味噌の良いところ

先日、白味噌と米味噌を仕込みました。 手作り味噌の良さってなんだろう？ 、材料を自分で選べるので安心なこと、自分の好みに仕上げられること。愛情をかけて作ることができること。等々沢山ありますよね。 ...