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2月- イベント
- 3周年記念♥発酵点心パーティの会♥初めましての方大歓迎♥
- 長かったような、あっという間のような・・・ 沢山の人に支えて貰って2020年2月で「まんまごと」は3年目に突入します。 感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございます😌 今年も感謝の気持ちを込めてイベン...
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2月- 韓国発酵おうちごはんコース
- 忙しい日の最強助っ人！発酵プルコギソースで韓国風すき焼き♥
- 忙しい毎日、でも、栄養たっぷりで美味しいごはんを作りたい。 野菜もお肉もモリモリ食べられる鍋料理は主婦の強い味方ですよね 2月は発酵を使ったソースでつくる、韓国風すき焼き「プルコギ」です この万能プ...
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12月- 年末感謝感謝プレゼント！
- 麹から手作りしたスモーキー味噌差し上げます。
- インスタに投稿した【スモーキー味噌】差し上げます。 麹から仕込んだ完全手作りのお味噌！ お豆を蒸すとき、ちょっと空だきしてしまった結果、燻しの効いたお味噌になりました。 これはこれで面白いお味 沢...
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1月- 発酵点心コース
- 冷めてもサックリな【春巻き】とぺぺッと仕上げる【簡単エビチリ】
- とろっと美味しい餡を包んだサクサク春巻き。 いつまでもサックサクが続く春巻きです。 包んで冷凍しておけば、お弁当や忙しいときに重宝します。 餡と巻き方に秘密ありです。 揚げてる最中にビロリンと剝が...
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12月- 点心コース
- 好みの型で月餅2種類。チョコ月餅もできますよ♥
- 中国菓子の代表、月餅。 生地から作っていただきます。 チョコレート生地と、伝統的な生地。 生地に合わせてドライフルーツと木の実の餡とアヒルの卵の黄身餡の2種類用意します。 (餡は仕入れにより変更あり...
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12月- 発酵おうちごはんコース
- 自分をつくる”発酵あさごはん”黒の巻”
- 「黒の巻」は醤油麹の基礎レッスンです。(作った醤油麹のお持ち帰り付き） 熟成した醤油麹はもろみのような深い味わい。そのまま食べてもとっても美味しいです。 ですが、一方でお料理にどう使うか分からない...
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12月のお買い物- まんまごとの味
- ☆お箸が止まらない発酵食べる辣油(12/26発送）
- 教室受取り希望の方は"お問い合わせ”よりご連絡をお願いします。 詳細は文末にございます。 私の自信作です 一度食べたらヤミツキです 海鮮や豚肉、野菜。いろんなお味をぎゅぎゅっと。高品質の唐辛子がきり...
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12月のお買い物- まんまごとの味
- からだにいい発酵ウマ辛便利だれ(12/26発送）
- 教室受取り希望の方はお問い合わせより連絡ください。 詳細は文末にございます。 麹が身体にいいのは分かっているけれど・・・ 忙しくてお料理にかける時間が無い、家族が麹製品を食べなくて・・・という方の...
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12月のお買い物- まんまごとの味
- からだにいいキムチ☆生きてる乳酸キムチ300g☆12/26発送予定分
- 【通販用お申し込みページになります】 ************************************************************************************************************* まんまごとレッスンで大人気のキムチです。 レッス...
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11月- 発酵点心コース
- 🔰新食感ハムスイコ♥あなたもトリコの醗酵揚げ餅餃子・グルテンフリーです。
- 咸水角(ハムスイコー）をご存じですか？ 難しそうに聞こえますが向けの点心です。 グルテンフリー、餡には醗酵を取入れた身体に優しい手作り点心です。 あなたもトリコって・・・我なながらこっ恥ずかしいです...
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11月- 醗酵おうちごはんコース
- 乳酸醗酵美肌鍋☆台湾名物酸菜白肉鍋
- 去年大好評だったこのお鍋。 今年もやります！！乳酸醗酵か進んだ酸っぱい白菜漬けを、台湾名物【酸菜白肉鍋】にします。 発酵白菜と豚バラ肉がとっても美味しいのです。 美味しいだけで無く醗酵白菜・キクラ...
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11月- 発酵点心コース
- おうちで安心簡単・ふんわり生地の甘辛肉まん
- おうちで簡単に安心して食べられる肉まんを・・・とこだわってつくりました。 餡はしっかり味で、本格的な味。食べ応えがあります。 市販品でも大丈夫ですが､手作りお手軽ダシ醤油の作り方もお伝えします。 こ...
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11月- 韓国発酵おうちごはんコース
- 生きてる腸活キムチ漬けの会
- ホントに発酵しているキムチで腸を整えましょう。 手作りなので、辛さを調節できます。 市販のキムチのほとんどは、発酵風の味が付いた発酵風漬け物なんですって。 美味しくて好きだけど、残念ですよね。 キ...
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11月- 醗酵点心コース（老麺基礎）
- 中国伝統生地”老麺”でつくる本格チャーシューまん
- 点心マイスター協会から株分けして貰った”老麺”でつくるチャーシューまんです。 イーストを使わない生地になります。 パカッと割れた皮から覗く、特製タレで味付けした発酵チャーシュー。 5月の焼売レッスンの...
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