忘れがちで、疎かにしてしまいがちだけど、食べたものでしか身体は作られません。
食生活の大切さを理解していても、忙しい！を言い訳に、つい手軽な半調理品や冷凍食品を手にとってしまい、罪悪感を感じることってありませんか。わたしはそうでした。
子供に栄養たっぷりのごはんを食べさせたい！
自身の体調不良をどうにかしたい！
そんな思いで“発酵”を、学び始めました。
日々の料理に発酵マジックをかけることで、体に優しいご飯を驚くほど簡単に美味しく作ることができます。 「～のタレ」や「～の素」を使わなくても手早く、美味しく、身体にイイは実現できるのです。

• 自分で選んだホンモノの調味料、体調に合わせた食材を選ぶこと
• 自分で台所に立ち自炊をすること
• 発酵食品を日常に取入れ、ライフスタイルを見直すこと

発酵食品は、腸を起点として身体を健やかに導いてくれます。
発酵おうちご飯を続けると、心と身体が整っていくんです。
自分も、そして同じ食卓を囲む家族も、毎日が輝き出します。

私は、心と身体が整い、気分が前向きになることで、「いつか料理を仕事にしてみたい」と願っていた夢を叶えることができました！
出来るだけ多くの人に、食生活を整えること、発酵食品を取入れることで、人生さえも変わるということを伝えたくて、料理教室“まんまごと”をはじめました。

“まんまごと”では、発酵おうち中華と点心を柱に、レッスンを行っています。
皆さんもいっしょに、食卓から健康×簡単×美味しい！が叶う生活をはじめてみませんか？

“まんまごと”にこめた想い

まんま=ごはん・お母さん。
「まんま」は幼児語で「ごはん」や「お母さん」の意味。
小さな頃から慣れ親しんだ、お母さんが作ったおうちご飯のイメージを“まんまごと”のまあるく優しい響きに込めました。
料理が苦手、面倒くさがり、時間が無い。そんな方にこそ“まんまごと”へ！
心配しなくても大丈夫。私だってそうだったもの。
“まんまごと”から美味しいが見える、元気になれる、そんな食卓を作ってみませんか。

“まんまごと”のこだわり

• 自家製発酵調味料を生きた麹で。体に優しい「発酵おうちごはん」をつくります。
• 自家製発酵調味料に一工夫。アレンジ調味料で毎日のごはん作りを楽チンにします。
• 発酵を使った料理のレパートリーを広げます。
• 食材を調味料に。自然の味を大切にすることで滋味深くココロと身体、家族が喜ぶ「おうちごはん 」をつくります。

保有資格

国際薬膳師
国際薬膳調理師
山口飲食｢発酵おうちごはん｣インストラクター
辻調理師学校 通信教育講座（中国料理） 修了
点心マイスター協会 マイスター認定
中学校教諭免許（地理・公民）
高等学校教諭免許（地理・公民）
日本語教師
秘書検定2級

健康セミナー/イベント企画運営実績

・富士通株式会社様 社内健康セミナー
・富士通ファミリ会様 腸活キムチ漬けイベント開催
・ママさんコミュティ向け健康講座
・こども肉まん教室
（会社員として担当した主なものになります）
・RIZAP様企業向けセミナー
・ビジネスパーソンのためのスポーツ科学（食事と運動）
・ウォーキングと朝食イベント
・減塩食セミナー
・がんにならない生活お弁当セミナー

健康セミナーイベントのご依頼お問い合わせはcontactからお気軽に。