2018 | 料理教室まんまごと | 料理教室まんまごと

2018.12.10

おかげさまで、まんまごとは来年の2月に1周年を迎えます。なんとか無事に1周年を迎える事ができますのも、レッスンに参加してくださる生徒様をはじめ、インスタやブログの読者様のご支援の賜物と感謝しており...

2018.12.05

蒸籠で作るごはんにはまっています。たっぷりのお湯を沸かして、蒸籠をのっけて材料を放り込むだけ。蒸籠の中は、約100度の蒸気。蒸気の水分がまんべんなく伝わるので、たべものが柔らかくふっくら、しっとり...

2018.11.29

もうすぐクリスマス。クリスマスと言えばチキン🐔 この時期、フライドチキンにローストチキン。チキンをいっぱい目にします。私のチキンの思い出と、最近思うことを書いてみました。「徳ちゃん（私の事です...

2018.09.30

発酵あさごはん赤・白・黒。スタートします！宣言をしたきりになっていました。今日は、内容を少し説明させてください。　「赤」　味噌の赤。血流の赤。　「白」　塩麹・甘酒の白。お肌の潤いを守る白い...

2018.09.14

いつ、レッスン案内が出るのか、ブログの更新があるのか！私のレッスン案内、ブログの更新がスナフキン過ぎるやろ！！と言うご指摘につきまして😅 対応策として、LINE＠を取入れてみようと思います。何度もHP...

2018.09.14

材料（1人分）鮭・・・一切れ80g位塩麹・・・大さじ1（お使いの塩麹の塩分濃度に合わせて調整して下さい）パセリ・・・適量バター・・・10g(炒め用5g/仕上げ用5g）生クリーム・・・100ml～150ml パル...

2018.09.01

Instagramで秋からは新コースを２つ始めますって宣言したのが７月上旬。ひとつ目は、告知済みの飲茶コースです。なかなか楽しい会になりそうなので乞うご期待！そして、ふたつ目がやっと、発表できる形になり...

2018.08.08

生徒さんから写真をいただいたので掲載させていただきます。自分では、なかなか撮影まで手が回らないので写真をいただくのはとっても嬉しいです。参加下さった生徒さんがInstagramに投稿して下さるのも嬉しい...

2018.07.30

以前、なんかの雑誌で読んだコラムに｢女の人生、幸せに生きるには信頼出来る美容師と女友達｣というような内容のものがありました。今回は美容師さんについてです。「髪は女の命」とか言うけれど、髪が命...

2018.06.29

ヤンニョムって何？ヤンニョムとは、韓国の合わせ調味料の事です。和食では、｢さ・し・す・せ・そ｣の順に、調味料を加えていくのが基本、とされていますが韓国料理では、まず、合わせ調味料をつくって一気...

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