点心・余った餡の行方～アレンジ×アレンジ～

点心づくりにハマって1年過ぎました。 練習、試作・・・何個包んだ事でしょう。 餡と生地，調理法の組み合わせで何通りもの点心を作ることが出来ます。 皮の分量と餡の分量の加減も大切。餡が多いと美味しいけ...