BLOGブログ

お知らせ

2022年は20点。来年は満点目指します(#^.^#)

2022年は20点。来年は満点目指します(#^.^#)

今日はクリスマス🎄 ちょっと気が早いですが... まずは、いつも変わらず応援してくださる皆様に感謝の気持ちを! 今年も本当にありがとうございました。 今年の自分を採点すると・・・100点満点中20点です😝 ...

手帳買い換えて生まれ変わる!変わろう!変われますように・・・

手帳買い換えて生まれ変わる!変わろう!変われますように・・・

4月20日。 家⇔教室を繰り返しているうちにもうすぐGWじゃないですか。 寒がりなので、まだ毎晩湯たんぽを使ってますがそろそろ切り替え。 湯たんぽ無しでも眠れそうかな・・・ 切り替えといえば一昨日、4月始...

未来のタネ。まんまごとディプロマコース2期。

未来のタネ。まんまごとディプロマコース2期。

第2期募集スタートします。   第1期の募集を開始するときのこと。 ディプロマコースを始めるなんて・・・ はじめての試み、そんな大それたことを・・・わたしがいいのか・・・ という気持ちや不安で募...

丸亀餃子と“おカネ💰”のこと

丸亀餃子と“おカネ💰”のこと

久しぶりのブログ投稿になります。 コロナ感染拡大防止のため、教室をお休みしてから数ヶ月・・・ ここ最近は丸亀餃子店主“カメ子”として頑張っていますが、おかげさまで、販売している水餃子とタレ類の評判が...

丸亀餃子・中国式ザワークラフト、酢菜入りです。

丸亀餃子・中国式ザワークラフト、酢菜入りです。

今日は丸亀餃子に入っている発酵キャベツ(白菜)についてです。 発酵キャベツ=中国式ザワークラフト。酢菜。 白菜が一般的かな・・・・と思いますが、わたしは今は旬の春キャベツで。 水分が上がりやすくて...

原点回帰します。全ては「食」から健康&ハッピーになるため

原点回帰します。全ては「食」から健康&ハッピーになるため

まずは大いなる間違いの訂正から。恥ずかしっ。 先日開催した”3周年パーティ” ”2周年”です。すみません。 まんまごと は2年目を終え3年目を迎えます。 ということで・・・来年もう一回3周年記念パーティ...

【丸亀餃子】の【丸亀カメ子】です。

【丸亀餃子】の【丸亀カメ子】です。

はじめまして。丸亀餃子の丸亀カメ子です。 4月からお取寄せ専門水餃子のお店始めます。 お店の名前は【丸亀餃子】 わたしは店主の丸亀カメ子です。 むっちり皮に発酵キャベツと肉汁の旨味の詰まった餃子の...

3年目の教室と点心販売のこと。

3年目の教室と点心販売のこと。

点心と発酵調味料を使ったお料理を並べて、3周年記念パーティを開催しました。 楽しいことも沢山。 壁にもゴツゴツぶち当たりながら無我夢中の2年間でしたが、 皆様の応援で3年目を無事迎える事ができました。...

マルシェ初出店の御礼と【点心王への道】

マルシェ初出店の御礼と【点心王への道】

マルシェにはじめて出店側として参加しました😊 イベントを終えての感想と、来年から始める発酵点心の販売について、お仲間プレ募集??のような・・・ そんな事を書いております。 **************************...

醗酵点心あか・しろ、くろの【白】

醗酵点心あか・しろ、くろの【白】

今日は新しいお買い物メニューの醗酵点心の【白】をご紹介します。 【白】はグルテンフリーで登場 海老と帆立の蒸し餃子です 海老と貝柱と聞くだけで美味しそう 海老と貝柱、塩麹の旨味でシンプルな調味料...