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お知らせ

醗酵点心あか・しろ、くろの【白】

醗酵点心あか・しろ、くろの【白】

今日は新しいお買い物メニューの醗酵点心の【白】をご紹介します。 【白】はグルテンフリーで登場 海老と帆立の蒸し餃子です 海老と貝柱と聞くだけで美味しそう 海老と貝柱、塩麹の旨味でシンプルな調味料...

醗酵点心あか・しろ・くろ

醗酵点心あか・しろ・くろ

発酵を使った点心の販売をはじめます。 前々から言われていたんですよね。タレやキムチ、辣油だけで無く点心も買えたらいいのにって。 今度のマルシェ出店のため、保健所の製造許可を取ったのを機に点心の販売...

体が欲するものを選ぶちから

体が欲するものを選ぶちから

毎日、適当に食べてもお腹は満たされます。 でも、本当に体に必要なモノは満たされているのかな。   食こそ健康の要、 食べたものでしか体は作られないと 心底気づいてから、体に良いものを選び、 作...

”私のごはんへの本音” と ”企業様向けイベント☆腸活キムチ漬け開催”と。

”私のごはんへの本音” と ”企業様向けイベント☆腸活キムチ漬け開催”と。

からだに良い食事をして、健康でありたい。そしてあわよくば若々しくもいたい。 綺麗になれたらもっと良い! そしてどうせ食べるなら美味しい方がいい。 で、更に欲張っていえば、家族にも「からだに良いから...

お肌のこと。自己満じゃなくなっている?

お肌のこと。自己満じゃなくなっている?

私の肌のこと。 食事を整えてから、以前よりお肌の調子が良いんですってお伝えしていました。 あくまでも”自分比で” ですが、最近、沢山の方に肌を褒めてもらう事が増え、そろそろ自信持ってもいいのかな。と...

台所ホイホイ

台所ホイホイ

キッチンでごはん作っていると、子供達が寄ってきませんか? 名付けて台所ホイホイ。 夏休み、朝昼晩。部活や学童のお弁当とキッチンに立つ時間が増えますね。 夏休み中は、なるべく試作も家でするようにして...

わたくし只今ブクブク.。oOO発酵中

わたくし只今ブクブク.。oOO発酵中

前回のブログで、発酵おうちごはんに出会う前の私について書かせて頂きました。 今日は、今現在取り組んでいる事を少しばかりお話させてください。 ひとつ目・・・ 【富士通株式会社 四国支社様】 より社...

私の人生発酵前

私の人生発酵前

2018年2月22日に「料理教室まんまごと」をスタートさせました。 もうすぐ1年です。 毎日の食卓に発酵を取入れるようになって、大きく人生は変りました。 前職の会社へは、営業事務として入社したけれど、営業...

決断すること。変ること。そしてワタクシの新年の抱負。

決断すること。変ること。そしてワタクシの新年の抱負。

2019年、新しい年がはじまりました。 今年もどうぞよろしくお願いします。 ********** 新しい年の始まり、みなさんは、今年の抱負のようなもの、決めましたか? 私も初日の出と、金比羅さんと、子供達に宣言...

アイラブ蒸籠

アイラブ蒸籠

蒸籠で作るごはんにはまっています。 たっぷりのお湯を沸かして、蒸籠をのっけて材料を放り込むだけ。 蒸籠の中は、約100度の蒸気。蒸気の水分がまんべんなく伝わるので、たべものが柔らかくふっくら、しっとり...