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年別アーカイブ: 2019

蒸籠のテーブル映え、写真映えする使い方

蒸籠のテーブル映え、写真映えする使い方

これから蒸籠の出番が増えますね。 蒸し物に大活躍。 茶碗蒸しの容器が入るようある程度の深さのある蒸籠をお使いの方が多いのではないでしょうか。 茶碗蒸し、スープ料理、白菜などのカサの有る野菜は良いの...

”私のごはんへの本音” と ”企業様向けイベント☆腸活キムチ漬け開催”と。

”私のごはんへの本音” と ”企業様向けイベント☆腸活キムチ漬け開催”と。

からだに良い食事をして、健康でありたい。そしてあわよくば若々しくもいたい。 綺麗になれたらもっと良い! そしてどうせ食べるなら美味しい方がいい。 で、更に欲張っていえば、家族にも「からだに良いから...

部活・塾・習い事で遅くなる日の食事は発酵プラスで!残業食にもどうぞ。

部活・塾・習い事で遅くなる日の食事は発酵プラスで!残業食にもどうぞ。

昔”残業”、今”塾ごはん”でついつい夜遅くなる晩ご飯。 姉は塾と部活。弟はバスケット。 今日も我が家の晩ご飯は遅くなりました・・・ そんな日の簡単醗酵ごはんをご紹介。 :::::::::::::::::::::::::::::::::...

台湾へ2

2019.09.07

台湾へ2

3日目は【迪化街( ディーホアジエ)】へ 古い町並みが魅力的な問屋街です。漢方薬や、乾物屋さんがズラリ。 こちらにある「月下老人」の廟は知る人ぞ知る恋愛成就の神様. 若い女性がたくさん参拝してました。。...

台湾へ

2019.09.03

台湾へ

3泊4日で台湾へ行って来ました。 今回は、両親、子供達との5人旅です。 子供達は初めての海外。 わたしは久しぶりの台湾です。 私・・・小籠包・肉まん・胡椒餅・迪化街(ディーホアジエ) 娘・・・占い・九份...

点心と飲茶、小吃って?

点心と飲茶、小吃って?

点心と飲茶、小吃 なんとなくこんな感じっていうイメージは沸くんだけど具体的に何?とよく尋ねられるのでまとめてみました。 「点心」っていうと、小籠包や春巻き、饅頭などを指す名詞のような雰囲気ですが、 ...

お肌のこと。自己満じゃなくなっている?

お肌のこと。自己満じゃなくなっている?

私の肌のこと。 食事を整えてから、以前よりお肌の調子が良いんですってお伝えしていました。 あくまでも”自分比で” ですが、最近、沢山の方に肌を褒めてもらう事が増え、そろそろ自信持ってもいいのかな。と...

手ぬぐいで20分で作る簡単お弁当袋(あづま袋)

2019.08.20

手ぬぐいで20分で作る簡単お弁当袋(あづま袋)

中2娘の夏休みの手芸の宿題、何にする~?とのんびり構えてたら提出日まで数日に迫ってしまった先週末。 慌てて”中川政七商店”さんのサイトで、手ぬぐいを注文して”あづま袋”を作りました。 こんな簡単なの提...

老麺とは。

老麺とは。

点心修行をした、"点心マイスター協会”から分けてもらった宝物、老麺。 老麺は麺種とも言われる。中国の天然酵母です。(中国で麺というのは、小麦粉製品全般を指します) 老麺は使用する度に少量を残して種と...

台所ホイホイ

台所ホイホイ

キッチンでごはん作っていると、子供達が寄ってきませんか? 名付けて台所ホイホイ。 夏休み、朝昼晩。部活や学童のお弁当とキッチンに立つ時間が増えますね。 夏休み中は、なるべく試作も家でするようにして...